Il piccolo Borgo di San Savino nasce nel 1006 per iniziativa della famiglia degli Attoni di Todi che ordinarono la costruzione di un monastero di cui oggi non rimane traccia alcuna se non nella toponomastica del borgo.

Il centro storico è circondato da un antico Castello e da mura medievali attigue alla Chiesa eretta intorno al 1750.L'atmosfera che si respira è quella incantata di un luogo in cui il tempo si è fermato e dalle terrazze di Borgo San Savino, che domina l'ariosa collina, si può godere della visione di meravigliosi tramonti che si rispecchiano sulle acque del Lago Trasimeno ed in particolare tra la sottostante Oasi "La Valle" ed Isola Polvese.